Hering im Ofen

Zutaten:
2 Zwiebeln
2 Esslöffel Butter oder Magarine
½ Liter gekochte Kartoffeln
2 Filets
Bratfett
2 dl Sahne
Salz
Pfeffer
1 Bunt Purre

Zubereitung:

1. Zwiebel schneiden und in der Pfanne anbraten
2. Die Kartoffeln und den Hering in dünne Scheiben schneiden
3. Legen Sie Zwiebeln, Hering und Kartoffeln in eine feuerfeste gefettete Form.
4. Giessen Sie die Sahne darüber; würzen Sie mit Salz und Pfeffer und setzten die Form bei 250 Grad ca. 15 Minuten in den Backofen.
5. Schneiden Sie das Purre klein und legen es dekorativ über das Gericht.

Kann mit grobem Roggenbrot serviert werden.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten, ca. 15 Minuten im Ofen.