Pasta mit Räucherlachs

Zutaten:

15 gr. Butter
15 gr. Mehl
2dl Milch (warm)
400gr Pasta
100gr geriebener Käse (Parmesan)
1 1/2dl Sahne
150 gr frischer Räucherlachs

Zubereitung:

Bereiten Sie eine Bechamelsosse aus Butter, Mehl und Milch. Geben Sie den geriebenen Käse und die Sahne hinzu und lassen Sie das ganze abkühlen. Schneiden Sie den Lachs in kleine Würfel und wenden Sie ihn in der Soße. Währendessen lassen Sie die Pasta in leicht gesalzenem Wasser kochen. Wenn die Pasta fertig gekocht ist, wird sie in eine feuerfeste Form gegeben und die Soße wird darüber gegossen. Gratinieren Sie das ganze 10 Minuten im Backofen

Servieren Sie das Gericht mit Sahne, Butter und trockenem Weisswein.