Gegrillte Räuchermakrele mit Füllung

Zutaten:
2 Räuchermakrelen
4 Tomaten
250 gr. Champions
Dill
4 Stiele Petersilie
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Entfernen Sie die Haut und die Gräten von den Fischen und teilen Sie die Fische in 4 Filets. Legen Sie jedes Filet auf ein Stück Aluminiumsfolie. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und verteilen Sie diese zusammen mit den Champions, dem Dill und der Petersilie auf dem Fisch. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und schliessen Sie die Aluminiumsfolie. Legen Sie die eingepackten Fische für 8 – 10 Minuten auf den Grill.

Servieren Sie den Fisch mit gekochten Kartoffeln.