Forelle in Folie gebacken

4 Pers.

4 Forellen
2 Esslöffel gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer
2 Tomaten
20 Champions
1 Zitrone
1 Esslöffel Butter


Zubereitung:

Streichen Sie 4 Stücke Aluminiumfolie mit Butter ein und legen Sie den Fisch in die Folie. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und etwas Zitronensaft. Legen Sie die Petersilie, die Champions und die Tomaten darauf.
Falten Sie die Folie zusammen und legen die Enden nach oben, damit der Saft nicht entweichen kann. Wärmen Sie den Backofen auf 200 Grad und backen Sie den Fisch ca. 25 Minuten.