Gegrillte Makrele mit Wachholderbeeren

Zutaten:

Makrele
Wachholderbeeren
Salz
Reichlich Pfeffer
Schnittlauch

Und reichlich Knoblauchgrillöl – unglaublich gut…

Zubereitung:

Die Makrele wird gewaschen und gereinigt. Dann mit Wachholderbeeren, viel Pfeffer, etwas Salz und etwas Schnittlauch füllen. Dann in Aluminiumsfolie packen und grillen.

Der Fisch wird ca. 10 Minuten auf jeder Seite gegrillt. Das Fichfleich wird dann in seinem eigenen Fischfleisch gegrillt. Das beste Geschmacksresultat erreicht man, wenn die Haut in der Folie leicht angebrannt ist.