Seifilet med champignon

Sei

Ingredienser
600g seifilet
1 løk
250gr champignoner
20 gr smør
1 spiseskje mel
2 1/2 dl fløte 13%
paprika
salt og pepper
2 spiseskjeer rasp
litt smør

Fremgangsmåte

1. Skyll og tørk seifileterne tørre. Er de store, skjæres de i porsjonsstykker. Legg dem i et smurt ildfast fat.
2. Hakk løken og skjær champignonene i skiver. Fres dem i smør noen minutter, dryss over melet, og spe med fløten. La sausen koke noen minutter og smak til med krydder.
3. Hell sausen over fisken, dryss med rasp og legg litt smørklatter over.
4. Gratinér retten i ovnen 20-30 minutter.
5. Servér med bønner og poteter.