Rødspette på fat

2 pers.

TILBEREDNINGSTID:
20 min.

KOKE/STEKE TID:
15 min.

RÅVARER:
300 GR RØDSPETTEFILET
2 STORE BAKEPOTETER
1 LØK SKÅRET I BÅTER
100 GR. BACON I STRIMLER
6 SPISESKJE FLØTE
100 GR REVET OST (EKS.MOZZARELLA)
SALT OG PEPPER

OPPSKRIFT:
Sett ovnen på 160 grader. Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver.
Ha skivene i kokende vann sammen med løkbåter og kok dem i 5 min.

Fres bacon på en panne, til baconen tar farge, unngå at de blir sprø.
Fordel potetskivene og løkbåtene i et ildfast fat. Ha på baconfettet, legg fisken på toppen og hell fløten over.
Krydre med salt og pepper. Ha bacon over og dryss til slutt med revet ost.
Sett fatet i ovnen i ca. 10 min. til osten begynner å smelte og blir gylden.

TIPS:
Serveres med en tørr hvitvin.